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sehr delikat
anspruchsloses Glas
Das Verhältnis zwischen Qualität und Preis ist beneidenswert
Nach der sanften Pressung der Trauben werden nur 50 % des Mostes für die alkoholische Gärung verwendet
Er gärt etwa 20-25 Tage bei 30 °C in Kontakt mit den Schalen und reift dann langsam 18-20 Monate in Barriques und weitere 8 Monate in Flaschen
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