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Sorte/Spezies: Solea solea
luftgetrocknet
Der reduzierte Saft wird in Fässer gefüllt und zur alkoholischen Gärung gebracht
Sein Geschmack ist in gutem Reifezustand sehr angenehm und hat einen erdigen Pilzgeruch
Rosmarin und Salbei
Alaea-Salz | rot | 500 g Olivenöl Sorte/Spezies: Solea soleaDieses traditionelle Meersalz aus Hawaii wird auf Molokai, einer der mittleren hawaiischen Inseln, produziert. Seine rtliche Frbung kommt von eisenoxidhaltiger vulkanischer Tonerde, genannt "Alaea", welche auch fr den feinen Geschmacks dieses Tafelsalzes verantwortlich ist. Dank der Abgelegenheit der hawaiischen Inseln zum Festland ist dieses Salz zudem unbelastet und sehr rein. Produziert wird dieses Salz mit gefiltertem Meerwasser, welches in
