La Croix Gratiot - Le Chant des Dolia 2022 - Languedoc Rouge pour des vins lisibles et

pour des vins lisibles et vibrants

un poulet basquaise

avec une tension minérale qui porte loin

un cabillaud rôti aux herbes ou une volaille crémée aux champignons

qui révèle une superbe énergie

La Croix Gratiot - Le Chant des Dolia 2022 - Languedoc Rouge pour des vins lisibles etLa dgustation Le vin se prsente dans une robe pourpre intense aux nuances violines. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges croquants, agrment de notes de poivre noir et d'une touche de graphite qui lui donne son identit minrale. En bouche, l'attaque est frache et laisse place une matire charnue aux tanins velouts, pour finir sur une longueur persistante et pice. On l'ouvre quand ? Ce vin est taill pour la gastronomie. Il accompagne merveille