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il privilégie l’expression du terroir et l’élégance du fruit à chaque cuvée
macération longue pour l'extraction noble des tanins Élevage Passage en cuves inox Degré d'alcool 14 % Vol
élevage 12 mois en foudre et demi-muids puis 6 mois en béton
mais aussi sur des charcuteries fines
avec des acides brillants et une finale éthérée et raffinée
Les Nouveaux Etats d'Âme - Mas Jullien - 2024 il privilégie l’expression du terroirLa dgustation Un rouge vivant, vibrant, port par lclat du fruit et un toucher dune grande dlicatesse. Petits fruits noirs, pices douces, notes de garrigue frache. Il se mariera merveille avec un quasi de veau ros, pommes grenailles et jus rduit, ou sur une belle cuisine dt aux herbes. . propos de la cuve Rouge 2024 Vin de France cpages complants (Cinsault, Grenache, Carignan, Mourvdre) levage court en jarres de grs et demi muids Au chai Une mosaque de
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