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et boissons
ou tout autre dessert nécessitant des pommes parfaitement évidées
saveur subtile
Parfait pour préparer des pommes farcies
idéal pour les amateurs de chocolats faits maison ou les pâtissiers professionnels
STAB 2000 Pot 150g accessoire de pâtisserie et boissonsLe Stab 2000 350gr est un stabilisateur utilis pour les glaces et crmes glaces, qui leur apporte une onctuosit ingablable. Le stab 2000 a un rle anti cristallisant, il vite la formation de cristaux de glaces, dsagrable lors de la dgustation. Il favorise le foisonnement et amliore la dispersion des matires grasses. Il retarde galement la fusion des btonnets glacs. Le stab 2000 est indispensable pour apporter du corps et de la texture aux produits
