Inuline à froid – 500 g cercle a tarte ce qui assure un rendu

ce qui assure un rendu limpide et une meilleure conservation des créations

biscuits) que dans les applications froides (glaces

Le moule Mauresque rond s’inspire des motifs traditionnels orientaux

Polyvalence d’usage : pâte à sucre

• Travail : à froid

Inuline à froid – 500 g cercle a tarte ce qui assure un renduInuline froid 500 g Sosa Fibre vgtale texturante pour prparations froides Linuline froid Sosa est une fibre 100 % naturelle extraite de racine de chicore, conue pour les professionnels souhaitant apporter du corps, de la texture et une sensation de gras leurs prparations sans cuisson. Sa capacit hydrater froid et sa thermorversibilit en font un ingrdient de choix pour des recettes modernes, lgres, stables la conglation et sans ajout de matire grasse.