Caviar Baeri français - 125g famille_ingredients-patisserie Un très joli champagne rosé

Un très joli champagne rosé qui permet de s'initier de manière très subtile aux douces notes des champagnes rosés

et bûches

bavarois et gâteaux

33% Pinot Noir / 33% Chardonnay / 33% Pinot Meunier

Les mangues sont ramassées à maturité puis mélangées à du vinaigre et sucrées avec du sucre de canne afin de favoriser la fermentation du jus de fruits

Caviar Baeri français - 125g famille_ingredients-patisserie Un très joli champagne roséL'Acipenser baeri est une espce d'Esturgeon sibrien dont les ufs sont de couleur gris ambre et mesure entre 2,2 2,7 mm. Ils sont ns et levs en Aquitaine. La finesse caractristique de ce caviar aux armes de noisette explique lintrt croissant pour le got particulier des ufs de lesturgeon Baeri. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu' 3 mtres de long et peser quelques quintaux. Ce nest qu lge de 6 ans quil commence produire le