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le cidre est d'abord fermenté plusieurs mois selon la méthode traditionnelle Orléanaise (fermentation naturelle dit de surface sans ajout de substances pour accélérer le processus de fermentation)
Il parfume les omelettes
Produits sans colorant
Elle est obtenue par extraction à froid (<27°)
Ces feuilles de câprier son récoltées à Pantelleria en Sicile
Brisures de marron précuites extra - 1kg ss-ss-famille_vinaigres le cidre est d'abord fermentéDestines la cuisine ces brisures de marron prcuites se prparent pour des recettes sucres ou sales. Elles accompagnent bien des viandes, soupes et des desserts.
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