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Alternative à l'huile minérale
Support à pierre en caoutchouc
mais ils sont devenus de véritables incontournables des râpes de cuisine
Ces planches sont fabriquées de façon industrielle
Animateurs : Philippe Mayer et/ou Atef Lachhab
Santoku 6,5" - VG10 - Noyer - Hazaki Aiguisage Alternative à l'huile minéraleCette lame, rcemment dessine par l'entreprise Hazaki Knifes Montral, est fabrique de faon semi artisanale au japon (petite entreprise). Cette dernire est particulirement fine et l'mouture (ou angle secondaire) est trs prononce, ce qui rend l'entretien au fil du temps plus facile en matire d'amincissement notamment. L'enveloppe tant compose de 32 couches d'acier faible en carbone facilitera l'amincissement dans le temps. Lorsque l'Aiguisoir vend une
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