Confiture Myrtille & Yuzu color-pink Résultat : une confiture crémeuse

Résultat : une confiture crémeuse

Un équilibre délicat entre douceur et caractère

Une confiture insolente

le frisson subtil de la fleur d’oranger

Une douceur printanière à savourer à chaque instant

Confiture Myrtille & Yuzu color-pink Résultat : une confiture crémeuseIl y a, dans cette recette, un petit voyage. La myrtille des sous bois, ronde, fruite, presque sage. Et le yuzu, ce citron japonais la peau bossele, qui parfume sans s'imposer. L'une est silencieuse, l'autre attendue ; de leur rencontre nat une confiture d'un violet de soir d't. Dans le pot laqu blanc, elle a la tenue d'un objet rare. Sur la brioche, elle redevient simple, douce, juste. Une recette d'auteur, cuite au chaudron de cuivre dans l'atelier