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Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande
L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
sans couper la peau en dessous
Forgée à partir d’un acier inoxydable de haute qualité enrichi en molybdène
Matériau : Nishijin-ori (Koi-Noir)
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer et Bois de Rose 180mm Finition:Damas Ces caractéristiques le rendent idéalLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
