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Vin fermenté en barrique et élevé sur lies pendant 22 mois
Région: Zürich
Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indigènes
Apogée : À boire dès maintenant et sur sa jeunesse (2025 - 2027)
viandes rouges grillées ou en sauce
Jean Michel Gerin - Les Grandes Places Côte-Rotie Rouge 2023 03.2026 Vin fermenté en barrique etAppellation prcise : AOP Cte Rtie Cpage(s) : 100% Syrah Vinification & levage : Vendanges manuelles avec un tri drastique la vigne et au chai. grappage 100%. Fermentation en cuves inox avec levures indignes. levage long et prestigieux de 22 mois en fts de chne (dont une proportion de fts neufs ajuste selon le millsime pour ne pas masquer le terroir). Rgion : Valle du Rhne (Rhne Nord) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un vin de grande
