Buccins (bourgots) à la saumure boréale Bourgots Ces saveurs à la fois

Ces saveurs à la fois douce et chaude unies à celle du bourgot qui confit lentement dans l'huile infusée

créer un produit moelleux et hautement agréable en bouche

Même les plus sceptiques seront confondus

légèrement poivré

c'est marier le meilleur du patrimoine culinaire québécois

Buccins (bourgots) à la saumure boréale Bourgots Ces saveurs à la foisCette recette est notre version amliore (trs) du classique bourgot saumur que l'on retrouve dans la plupart des poissonneries du Qubec. C'est la rencontre la fois de notre culture et de notre nature. Notre saumure est infuse par une merveille de nos forts, le myrique baumier, qui apporte un parfum de sapin, lgrement poivr, rappelant un peu la muscade. Trs agrable sous la dent et frais en bouche, cette recette de bourgot est une ode la nordicit du