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alliant sols argilo-calcaires et marnes
Élevage de plusieurs mois en béton et jarres afin de préserver pureté et tension
fermentation à basse température en inox pour préserver les arômes Élevage Court en cuves inox
qui signe les grands Muscadets de garde
La Bouche : Le vin séduit par sa texture veloutée et sa grande gourmandise
Terre de Jonquières - Mas Cal Demoura 2023 - Terrasses du Larzac alliant sols argilo-calcaires et marnesLa dgustation Ce vin prsente une robe grenat profond. Le nez est immdiatement complexe, mlant des notes de fruits noirs concentrs, de garrigue (thym, laurier) et d'pices douces. La bouche est ample et structure, mais l'quilibre est assur par une belle fracheur pour la rgion. Les tanins sont fins et soyeux. Le vin montre une belle longueur et une finale persistante sur le poivre. Au chai Le domaine cultive ses vignes en Biodynamie (certifi) pour
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