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Pays Chypre
des amandiers
de feuilles d'olivier et d'herbes cultivées sous le soleil d'Athènes comme l'origan et l'angélique
Avec des photographies vibrantes et des récits avant-gardistes
souvent considéré comme indiscipliné
Vin rouge Xinomavro Domaine Oenops 75cl white wine Pays ChypreLe cpage grec Xinomavro ( *xino = acide*, *mavro = noir*) se distingue par son approche artisanale, o la fermentation se droule en grande partie avec des levures indignes dans des cuves en bton, tandis qu'une portion est travaille en fts ouverts. Aprs un habile assemblage, il bnficie dune maturation en amphores pendant plusieurs mois, accentuant son caractre unique. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement slectionns dans les rgions renommes
