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le cinquième artisan de la lignée
hacher les herbes
Son élégant manche en marbre blanc et sa lame de 210 mm le rendent parfaitement adapté à toutes les tâches de découpe
l’utilisation d’un acier japonais de haute qualité
Protégez votre couteau avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille
Bunka White Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche Urushi Ishime Noir 180mm Finish:Kurouchi le cinquième artisan de laLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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