Mochigome – Riz gluant – 1 kg – Shinmei tsukemono Contenance : 40 g

Contenance : 40 g

dashi végétal

Ingrédients : soja

Originaire de la préfecture de Miyagi

jusqu'à obtention d'une texture collante et fondante

Mochigome – Riz gluant – 1 kg – Shinmei tsukemono Contenance : 40 gAu Japon, le riz gluant (mochigome) est traditionnellement associ aux moments symboliques Nouvel An, crmonies, offrandes et la tradition du mochitsuki, o l'on pile le riz pour prparer des mochi. Le riz gluant Shinmei est un riz japonais grains courts, apprci pour sa texture moelleuse et naturellement collante aprs cuisson. Trs prsent dans la cuisine japonaise, il est idal pour les prparations qui demandent une tenue parfaite et une mche plus dense.