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Nous nous assurons que le couteau et la saya sont compatibles lorsqu’ils sont achetés ensemble
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
également appelé congre japonais
La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage
connu comme un acier au carbone de haute qualité
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm Best Selling Nous nous assurons que lePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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