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Papilou évoque la révélation des délicates bulles à l’ouverture de la bouteille
Le mariage du Clos du Temple et du caviar crée une expérience sensorielle inoubliable
en exprimant l’élégance et le savoir-faire unique de la famille Bertrand
tous trouvent une réponse à leurs attentes dans les cuvées Autrement
Le Viala 2020
Héritage "An 1877" vin rouge rouge Saint Chinian 2023 75cl Tautavel Papilou évoque la révélation desLe travail commence au vignoble par une slection des parcelles les plus aptes produire ce type de vin Les raisins sont rcolts en grande partie manuellement Un double systme de tri est ralis la vigne et la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc grapps avant que commence la phase de macration qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectu laissant place ensuite la fermentation malolactique 33 % du vin est lev 9 mois
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