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Zuccalmaglio
en particulier de pamplemousse
Bulles parfaitement intégrées avec une amertume en finale qui apporte un aspect textural à la dégustation
C’est une méthode qui a surtout été popularisée grâce aux vins californiens ou australiens
À boire avec des fruits de mer
Le Sauvage - Cidre pétillant de la Cidrerie Le Somnambule Cidres Polisson ZuccalmaglioLe Sauvage Cidre ptillant de la Cidrerie Le Somnambule en bref : Cidre ptillant Fermentation spontane Levures indignes Citronn, fermier, tannins, vive acidit 6% alc. vol. 750 ml Mot du producteur : Le Sauvage est probablement notre plus grand classique! Cest ce cidre qui a tabli les bases de notre faon de travailler, soit de laisser la nature sexprimer au maximum. Le jus de nos meilleures pommes bien mures est laiss fermenter spontanment sur les
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