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plats provençaux
De belles cuvées mettant en avant l’AOC Ventoux
palais présentant volume et concentration
aux tannins veloutés
Accord mets-vin : filet mignon de porc
Les Sens Rouge - AOC Ventoux 2019 AOC Ventoux plats provençauxExposition Nord Ouest, en coteau. Grenache (60%) et Syrah (30%) de 53 ans sur sol argileux, Mourvdre de 50 ans sur terroir argilo limoneux. L'anne 2019 est un des plus beaux millsimes de ces dernires annes. La maturit et la qualit des raisins taient leur optimum. Nous avons ainsi un vin dans la ligne de notre Les Sens Rouge 2018 avec plus de structure tout en restant subtil avec de beaux armes et une trs belle longueur en bouche. Vinification :
