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et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité
Découvrez le compagnon de découpe idéal avec le couteau Bunka Silver Steel #3 Damas au nickel
Matériau : Nishijin-ori (Tigre)
qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson
Petty AUS-8 Poli Manche Occidental en Acajou 150mm Seki City et une lame plus longueUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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