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il est désormais également utilisé par les ménages
il pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux
La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels
Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g
Santoku VG-10 Tsuchime Manche Occidental Marron 180mm Materiau:VG-10 il est désormais également utilisé"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
