Gomme de xanthane | Sans gluten Produits Vedettes sucrées ou salées

sucrées ou salées

gomme de guar

La gomme de xanthane Cannelle est un épaississant naturel qui remplace le rôle du gluten en apportant de la tenue et de l’élasticité aux préparations

Ingrédients :Amidon de maïs

il permet d’obtenir une sauce brune homogène et savoureuse en quelques minutes

Gomme de xanthane | Sans gluten Produits Vedettes sucrées ou saléesGomme de xanthane aux proprits liantes et stabilisantes, conue pour un usage professionnel, idale pour les boulangeries, ptisseries, restaurants et transformations alimentaires. Ingrdient essentiel en cuisine sans gluten, elle permet de reproduire llasticit et la structure normalement apportes par le gluten. Utilise en petite quantit, elle amliore la tenue des ptes, la texture des prparations et la stabilit des recettes. Polyvalente, elle agit la fois