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Pressurage et élevage en barrique et demi-muid pendant un an
côte de bœuf
très rafraichissant avec une belle finale
Nez : infusion de verveine
fermentation en fût de 400L et élevage 7mois en fût
Vouvray "CLOS DE LA ROCHE VOUVRAY" Domaine Vincent Carême 2021 75cl Met tarte au fruit jaune Pressurage et élevage en barriqueRgion : Loire Vouvray Cpage : 100% chenin Notes de dgustation : La bouche est structure est fraiche sur les agrumes et la pche. Conseils de service : Servir sur apritif, fruits de mer, poissons grills ou rtis, les accras de morue, ouassous flambs. Se boit entre 10 et 12c. Se garde 5 10 ans Informations complmentaires : Vendanges manuelles, les levures sont indignes, 50% La fermentation en ft de 400L et le reste en cuve inox et un levage de 9mois en ft.
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