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son tranchant exceptionnel est parfait pour trancher des protéines délicates
Aujourd’hui encore
tandis que son manche en Urushi offre une prise en main confortable pour une maniabilité aisée
La ville de Miki a une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
mais nous recommandons un lavage à la main suivi d’un séchage soigneux après chaque utilisation
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Marron 210mm AUS-10 son tranchant exceptionnel est parfaitLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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