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Beautifully lacquered in black
Fabriqué en acier de haute qualité et inspiré de plusieurs siècles de savoir-faire japonais
Le couteau à nouilles Menkiri a une lame en molybdène polie et une poignée en bois noir lisse
en acier AUS-10 Tsuchime Damas
Conçu en acier VG-10 Damas haute performance
Petty Blue Super Poli Manche Yaki Urushi 135mm AUS-6 Beautifully lacquered in black"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
