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pour un même tarif "au kilo"
1 carré 8 côtes
donc plus petite
La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris »
Ce coffret de découpe élaborée par Greffeuille Aveyron se compose des 6 morceaux suivants : 1 gigot entier
Souris confite avec os Coffrets pour un même tarif "au360g 50. 50 kg La souris d'agneau est un morceau de viande constitu par le muscle qui entoure l'os du gigot, tout au bout du manche. La forme ovale de ce muscle explique la dnomination de souris . Glatineuse, sa chair est particulirement moelleuse et fait de nombreux adeptes. Pour faciliter votre dgustation l'os de la souris a t enlev. Confite pendant plus de 20 h (!), notre souris a une texture fondante grce ce mode de cuisson idalement adapt ce
US$ 69.90
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