Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 135mm Cake knife Un élément de base des

Un élément de base des cuisines professionnelles

Ce couteau de cuisine haut de gamme est fabriqué avec un acier Silver Steel durable et un manche Kasumi en bois de shitan robuste

Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations

Ses propriétés uniques en font une planche idéale pour protéger le goût et l'arôme de vos aliments

Idéale pour les retouches de fil

Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 135mm Cake knife Un élément de base desPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le