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et une touche épicée
Issu de Gamay cultivé à Fully sur des sols sablo-limoneux
Les tanins
c'est le nom de cette assemblage rouge de la cave Famille Fischli
fidèles à la philosophie des Sentes : explorer les chemins
Gamay "vieilles vignes" Fondue à la viande et une touche épicéeLe Gamay Vieilles Vignes de Thierry Constantin est vinifi avec une attention particulire pour concentrer ses armes. Une technique de saigne est utilise pour retirer une partie du jus en dbut de macration, augmentant ainsi lintensit du vin. Ce Gamay dvoile ainsi un vritable cocktail de fruits rouges croquants et juteux.
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