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il protège les lames jusqu’à 210 mm de longueur pour une utilisation sans souci
La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint
il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes
Découvrez l'équilibre parfait entre un artisanat de qualité supérieure et une performance époustouflante avec le Kiritsuke VG-10 en Damas
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Kiritsuke Santoku White steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Manche:Japonais il protège les lames jusqu’àSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
![Reshiram (17/116) [Black & White: Plasma Freeze] 77](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0266/3209/3801/files/49597a9d-120c-4318-8ea3-4aa506e76a89.png?v=1770334813)