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With a Sujihiki
Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe
ces robustes cisailles de 200 mm sont prêtes à accomplir toutes les tâches
Après avoir utilisé une pierre plus grossière (#400 à #1000) pour façonner ou réparer le fil
bien que l'Aogami No
Gyuto SLD Miroir Manche en Buffalo et Érable Rose foncé 210mm Water With a SujihikiLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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