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Après 13 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve
vieux parmesan et huile de truffe
Ne pas servir trop glacé pour laisser s'épanouir toute sa complexité rocheuse
le vin est mis en bouteille avec un sulfitage minimal
Vinification & élevage : Vendanges manuelles suivies d'un tri drastique
Domaine Durieu - Pont de Pierre Côte du Rhône Rouge 2023 06.2025 Après 13 mois d'élevage lesAppellation prcise : Ctes du Rhne AOC Cpage(s) : Majorit de Grenache, complt par de la Syrah, du Mourvdre, du Carignan et du Cinsault. Vinification & levage : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves bton thermorgules pour prserver la puret du fruit. Macration d'une quinzaine de jours avec remontages lgers. levage court, uniquement en cuve, afin de garder tout le peps et le croquant de la baie. Rgion : Valle du Rhne (Sud) Suggestion
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