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révélant la couleur verte intense de la chair
suivre ces règles d'or :
Grande surface de travail (28 cm)
effet “waouh” garanti sur toutes les pâtisseries
Évitez de les incorporer trop tôt dans des préparations humides : ajoutez-les juste avant de servir
Procrema 15 Natur Froid-Chaud, Stabilisant Glace 3kg 120g révélant la couleur verte intenseLe Procrema 15 Natur Froid Chaud Sosa 3 kg est un mlange d'additifs en poudre saveur neutre, spcifiquement formul pour stabiliser les glaces et sorbets en production professionnelle. Utilisable aussi bien chaud (procd pasteuris classique) qu' froid (procd direct), il offre une flexibilit maximale pour les glaciers et ptissiers qui travaillent dans des conditions et avec des quipements varis. Sa composition inuline, protines de soja, gommes naturelles
