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ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
Polyester Chirimen teint (Couverture)
Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm
préservant ainsi leur texture et leur fraîcheur
Gyuto White Steel #2 Revêtement Inox Manche Occidental Noir 180mm Manche:Japonais ouvrir le dos du poissonLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
