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ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
Longueur de la lame : 165mm
elle est résistante à l'humidité et assure une manipulation facile lors de la découpe
nous utilisons du SHIMANTO HINOKI
un équilibre parfait et une grande précision
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 165mm 刀舟 ouvrir le dos du poissonPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 3750.00
US$ 25000.00
US$ 6000.00
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