Couteau de cuisine japonais "Gyuto" 180mm White steel "Shiro kamo" Purple rain. Les pré-coupeurs ont en même

Les pré-coupeurs ont en même temps la fonction de limiter l'épaisseur des copeaux

La virole n'a pas été dûment réglé donc il faudra le refaire

neuf de marque inconnu

pour sens du fil et travers du fil

Elle coupe parfaitement

Couteau de cuisine japonais "Gyuto" 180mm White steel "Shiro kamo" Purple rain. Les pré-coupeurs ont en mêmeCe magnifique couteau japonais "Santoku" fait 180mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif avec son damass lgrement polis. Ce couteau est forg main par le maitre forgeron Shiro Kamo. Ses couteaux sont fabriqus dans le clbre village de coutelier de Takefu. Shiro Kamo a l'autorisation "Dento Kogeishi" qui certifie le travail artisanal de grande qualit. Cette certification a t