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Ces quatre régions bénéficient de climats et de sols très variés
avec une belle structure et une note minérale en finale
DESCRIPTION
Après un pressurage lent et doux qui n’extrait que le meilleur jus
Idéal sur une belle pièce de bœuf grillée ou en sauce
Cuvée 18 blanc Ces quatre régions bénéficient deC'est sur des terroirs de schistes de marnes rouges et de granit que les soeurs Bonville cultivent leurs vieilles vignes de Grenache de Carignan et de Syrah, aux rendements trs faibles. Puissante et complexe, cette Grande Cuve est digne des plus grands vins du Roussillon. Aprs une vendange manuelle en caissettes puis un passage sur table de tri, le vin est lev 12 mois en barriques de chne franais (dont 1 3 de barriques neuves) afin d'assouplir les
