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Arrière : Miroir Pleine Lune
Type de couteau : Kama Usuba
s’allie à la finition kurouchi authentique et à une gravure élégante
Avec une construction élégante et ergonomique de 220 mm
ils possèdent un tranchant plus droit et plus large qu’un yanagiba pour la découpe des légumes
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 240mm Damascus Arrière : Miroir Pleine LuneLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
