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Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 5 - 12 ans Sol Argilo-calcaire peu profond Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage 36 mois en fût tronconique de 1500 litres
Contenance totale 35 cl
qui évoque la bruyère et l’esprit montagnard du Valais
Le client adore et en redemande
Servi au plat principal avec une selle de chevreuil cuite dans son jus
ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES Millésime:2021 Sec Température de service 16°EN BREF CARACTERES DOMINANTS Vin ample et bien structur avec des notes de poire et silex frott. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe Chasselas monoparcellaire du terroir "Les Manchettes" St. Saphorin est une pure expression de terroir. Le sol particulirement argileux de cette parcelle en comparaison aux autres sols de Lavaux en font un cru singulier la bouche large et vive la fois. Basile Monachon signe ici un
