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dans la préfecture de Hyōgo
Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide
ornée d’un motif Tsuchime classique
- Fabrication d'armes Shinotake
Matériau : Nishijin-ori (Aigle)
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier 300mm avec Saya VG-5 dans la préfecture de HyōgoLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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