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toutes les plantes mères des différentes variétés cultivées par les Rodriguez prennent d’abord racine à La Linda

Le séchage est réalisé sur lits surélevés pendant environ 15 jours

avec une attention particulière portée à la santé des sols et à la durabilité environnementale

Malgré un contexte difficile — prix record des cerises

Matcha de première récolte

Shoondhisa travel mug toutes les plantes mères desAu cur des collines verdoyantes de Shakiso, dans la zone de Guji, se trouve la station de schage Suke, lune des premires fondations du projet Sookoo Coffee, men par Ture Waji. Situe entre 2 000 et 2 150 mtres daltitude, elle reoit les cerises de quelque trente cinq petits producteurs du sous kebele de Shoondhisa. Cela fait maintenant six ans que nous travaillons avec Ture Waji, travers le lot Bookkisa. Cette anne marque une premire : lajout du lot