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utilisé pour des usages similaires
et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons
Son manche en ébène de buffle offre une prise en main exceptionnelle tout en ajoutant une touche de raffinement
Expérimentez l'art de la découpe avec ce couteau haute performance
avec étui
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm Manche:Manche Océan utilisé pour des usages similairesLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
