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Une variété emblématique et reconnue pour son expression aromatique et sa finesse
ce café est composé de la variété Bourbon
Conception ergonomique
Elles y demeurent jusqu’à atteindre environ 20 % d’humidité
Ils sont ensuite dépulpés mécaniquement
Colectivo - Mary Luz Ruiz (Colombie) moulin Hario Une variété emblématique et reconnueMary Luz Ruiz cultive le caf dans la rgion de San Agustn, au sud du Huila, en Colombie. Issue dune famille agricole modeste, elle a grandi avec un profond respect pour la terre et une force tranquille faonne par les preuves. Ds son plus jeune ge, elle a contribu aux tches familiales, travaillant dans les champs, transportant leau pied sur de longues distances, et apprenant que la persvrance est une forme de rsistance. Depuis plusieurs annes, Mary Luz
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