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Millésime : 2023
Est ce que les éditions de l’Épure ne serait pas la plus belle maison d’éditions culinaire qu’il soit
un coup de coeur
Vinification : naturelle et levures indigènes
à La Pommeraye (Mauges-sur-Loire)
Clos aux renards, 2021 import_2021_02_11_174503 Millésime : 2023"Quand j'ai got, a faisait longtemps que je ne m'tais pas pris une telle claque", s'meut l'picier. Avec la cuve Clos aux Renards, Lise et Bertrand Jousset, couple de vignerons trs respect installs Montlouis sur Loire et adeptes des vinifications naturelles, signent ici un trs grand vin (n'ayons pas peur des mots). Ce 100 % Chenin, dont les raisins ont t vendangs sur une seule et mme parcelle de trs vieilles vignes (60 100 ans), est d'une grande puret,
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