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La production du Gin Canaima repose sur un processus de distillation minutieux
Bouche : La bouche est généreuse sur des arômes de fruits à chairs blanches comme la pêche
à la distillation en pot still
punch à la cachaça du Brésil
Les botanicals soigneusement sélectionnés apportent des notes fraîches et herbacées
Sancerre Domaine de la Gemière 2024 Whisky d'Ecosse La production du Gin CanaimaSancerre Domaine de la Gemire 2024 Situation gographique : Vignoble localis sur la commune de Crsancy ; tout proche de la clbre butte Sancerroise Sol : Argilo calcaire Vinification : Le raisin est press ds son arrive et les jus coulent par gravit dans les cuves. Soutirage des mots 48h aprs puis maintien basses tempratures entre 4 et 7 jours avant fermentation. Levurage ou non selon les parcelles, fermentation alcoolique avec thermorgulation. Elevage
