Rougaille de poulpe et son far noir le crustacé se distingue par

le crustacé se distingue par sa chair ferme

étêtés puis mis sous-vide par nos soins

dont la recette est simple mais efficace :

Nos coquilles St Jacques sont pêchées en plongée bouteille en baie de St Brieuc

Les ormeaux sauvages sont pêchés en plongée bouteille en respectant les quotas autorisés

Rougaille de poulpe et son far noir le crustacé se distingue parDgustez notre rougaille revisit au poulpe de casier fum, pch au Conquet par Erwann ou Yoan. Elle est accompagne de son far noir maison. De quoi vous rgaler ! rchauffer dans une casserole feu doux pendant 8 10 minutes. Pour le far noir, du beurre demi sel dans une pole 2 3 minutes mar plij* * mar plij : expression bretonne signifiant "s'il vous plat"