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Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
Longueur de la lame : 270mm
enduisez la lame d'un peu d'huile
ce couteau élégant deviendra rapidement votre favori
ouvrir le dos du poisson et couper les arêtes
Petty SG-2 Poli Manche en Érable Jaune 120mm さくらトレーディング Les couperets chinois sont généralementUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
