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les boîtes sont stérilisées en autoclave pour vous garantir une conservation de plusieurs années
Vous le sortirez de son emballage et le laisserez à l'air si vous souhaitez continuer à le faire sécher
Si vous choisissez le conditionnement en 20 paquets de tranches
séchée et tranchée est l'ingrédient incontournable de la cuisine de notre région
salé 1 jour et séché 1 mois
Coppa morceau 500 Grs minimum les boîtes sont stérilisées enLa Coppa est l'chine de Porc dsosse et assaisonne avec notre mlange de sel de Salies de Barn et des pices. Entoure d'un filet, elle est ensuite sche pendant 3 mois minimum dans notre schoir. DGUSTATION : Vous pourrez utiliser cette Coppa en chiffonnade pour l'apritif, retailles en petites lamelles pour agrmenter vos salades composes. Plus persille que le LOMO, vous pouvez galement lgrement cuire les tranches la pole ou en raclette. CONSERVATION :
