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un processo dolce e lento che favorisce l'estrazione del colore e tannini maturi della buccia
generosità e mineralità
animato dal carattere inconfondibile del raccolto prodotto in un anno da un altrettanto unico appezzamento di Chardonnay
Questo Champagne Tradition è composto dal 50% uve Chardonnay
vincendo la sfida del tempo e candidandosi a diventare l'icona delle bollicine italiane rosé
Baffonero Maremma Toscana DOC 2019 Le Cantine Farro un processo dolce e lentoDal colore rosso rubino intenso. Al naso fruttato con una variet di frutti neri, in particolare mora, mirtillo e vaniglia. Sul finale il bouquet aromatico si evolve verso il tabacco, la cioccolata e leggermente sul caff. Al palato complesso, pieno e robusto con una freschezza che lo rende lungo e piacevole. Baffonero prende il nome dallomonima vigna,fra le prime piantate a Rocca di Frassinello, ai piedi della cantina, con unesposizione perfetta. un
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